با توجه به اینکه برای ماندگاری محصولات کشاورزی، کشاورزان ناچار هستند از سم و آفت کش ها استفاده کنند و جامعه جهانی به این تولید انبوه در زمینه محصولات کشاورزی نیاز دارند پس باید به فکر سالم سازی مواد غذایی بر اساس باقی مانده سموم در آن ها باشیم زیرا بسیاری از محصولات کشاورزی به دلیل بافتی که دارند تمامی سموم را در بافت خودشان نگه می دارند و این می ‌تواند بر سلامت مصرف کنندگان تاثیر بگذارد به این ترتیب باید به دنبال روش هایی برای شناسایی باقی مانده سموم در مواد غذایی و کشاورزی باشیم که یکی از روش ها برای تعیین مواد غذایی سالم از مواد غذایی ناسالم برچسب هایی می باشند که بر روی میوه ها زده می شود بنابراین حتما به برچسب روی میوه ها دقت کنید این برچسب توسط fda و سازمان غذا و داروی آمریکا بر اساس سطح استانداردهای جهانی زده می شود که می تواند اطلاعاتی راجع به فاکتورهای تولید محصول را نیز به ما بدهد. زمانی که شما به تغذیه تان اهمیت می دهید پس باید به نوع مواد غذایی که مصرف می کنید نیز اهمیت دهید.

 

 بر اساس استاندارد هایی که به صورت بین المللی تعیین شده اند میزان مصرف سموم، کودهای کشاورزی و آفت کش ها باید به صورت مجاز باشد و استفاده بیش از حد آن می تواند سلامتی افراد را به خطر بیندازد و تمامی مواد خوراکی بر اساس میزان سمی که برای آن ها استفاده شده است برچسب ‌گذاری می شوند تا مصرف کننده بتواند از نوع خوراکی خود اطلاع یابد.

 

 معمولاً در کشور ما برچسب هایی که بر روی میوه ها زده می شود صرفا جنبه تبلیغاتی دارند و فقط اسم تولید کننده بر روی آن نوشته می شود و زیاد اطلاعات دقیق بر روی آن ها ثبت نیست اما بهتر است که شما از اطلاعات بر روی برچسب ها اطلاعات کافی را داشته باشید زیرا می تواند در انتخاب میوه های سالم بیشتر به شما کمک کند.

 اصلی ترین کاربردی که برچسب ها دارند اسکن و تسویه حساب با فروشگاه می باشد و فقط برای بازرسی قیمت زده می شوند اما برخی از کد های چهار یا پنج رقمی که بر روی سبزیجات و میوه ها زده می شود، می تواند اطلاعات بیشتری را به شما بدهد از جمله اینکه این کد جهانی و پنج رقمی اگر با صفر شروع شود بیانگر این است که این محصول به صورت معمولی پرورش پیدا کرده است و اگر در هنگام خرید موز با کد چهار رقمی ۴۰۱۱ روبرو شدید بدانید که این موز با استفاده از آفت کش ها کشت شده است و معمولاً تمامی محصولاتی که با استفاده از سموم کشت می ‌شوند چنین کد هایی دارند.

 برای خرید محصولات ارگانیک به کد پنج رقمی که بر روی محصولات زده شده است و با ۹ شروع می شود، دقت کنید اگر یک میوه و یا سبزی یک عدد پنج رقمی که با 9 شروع شود را داشته باشد یعنی ارگانیک است.

 اگر استفاده از مواد ارگانیک بر اساس قیمتی که دارند برای تان کمی سخت تر است بهتر است میوه های که پوست شان نازک تر می باشد مانند سیب، توت فرنگی، گلابی را ارگانیک تهیه کنید و سایر میوه هایی که پوست ضخیم تری دارند و همچنین صیفی جات را به صورت معمولی بخرید.

 اگر یک عدد پنج رقمی که با هشت شروع می شود را بر روی محصولات دیدید یعنی برچسب محصولات به این شکل است که محصولات اصلاح شده ژنتیکی هستند که معمولا موادی مانند ذرت، سویا، سیب زمینی، پاپایا و کدو از جمله محصولاتی هستند که به صورت ژنتیکی اصلاح شده اند.

 تمامی کد هایی که بر روی محصولات قرار می گیرد به صورت جهانی ثبت می شوند و به این فکر نکنید که از کجا تهیه کنم زیار کد ها با یکدیگر یکسان هستند.

 اگر به صورت فله ای و به صورت مستقیم از خود کشاورز محصولات را خریداری می کنید قطعاً نباید به این فکر کنید که این محصول کد داشته باشد.

 اگر شما محصولاتی را استفاده کنید که از آفت کش ها و سموم در آن ها استفاده شده است، می توانید با سرطان هایی مانند ملانوما و سرطان سینه دست و پنجه نرم کنید پس سعی کنید در استفاده از مواد غذایی تان دقت کافی را داشته باشید.